近日有消息称国际燕麦品牌OATLY在北美上新了燕麦奶冰淇淋棒，共有巧克力、香草、旋风草莓、咸焦糖四种口味，虽然目前尚未看到产品图片，但却释放了一个重要信号，2022年燕麦冰淇淋或将成为冰淇淋流行趋势的一种。
近年来随着健康消费需求在全球流行开来，植物基食品成为大家公认的绿色环保食品，在中国市场，植物基已然成为一个十分火热的赛道，不仅吸引传统企业入局，更是让一批新品牌拿到了资本的融资。
在植物基食品中，燕麦可谓是炙手可热的品类之一，从最早大家熟悉的燕麦片，到后来火爆的燕麦奶，燕麦在消费者心中一直扮演着健康大使的角色。
在燕麦食品中，不得不提到OATLY，作为全球最大的燕麦食品企业，OATLY一直聚焦燕麦产品，除了畅销全球的燕麦奶之外，2021年9月还为中国消费者带来了燕麦冰淇淋。
这款主打健康的0反式脂肪的盒装冰淇淋，在天猫旗舰店售价119元/6盒，除了带有燕麦清香的原味和抹茶口味之外，该款产品最大的亮点就是融入了植物基元素，而燕麦则成为吸引消费者最好的原料。
除此之外，OATLY还联合KFC推出了联名款燕麦冰淇淋，以甜筒的形态亮相，也吸引了消费者的注意。
当中国冰淇淋企业还在为产品形态创新寻找灵感的时候，燕麦冰淇淋却悄悄地出现在中国市场，除了OATLY之外，北欧植物基品牌future krop植未来也借着进博会走进了中国市场。
这家隶属于丹麦Mille集团的品牌，专注将更营养和健康的植物基产品带到中国，除了燕麦饮品之外，燕麦冰淇淋也是其主推产品。
在冰淇淋品类中，其燕麦饮为基底，推出了六款口味，而这些口味均来自于消费者喜欢的冰淇淋味道，比如燕麦巧克力、燕麦草莓、燕麦抹茶等等。
和OATLY一样植未来的燕麦冰淇淋同样主打0胆固醇、0反式脂肪等卖点。
也许有人问为什么燕麦冰淇淋大都来自国外品牌，可能是因为国外市场拥有更为成熟的植物基食品市场，而该市场在中国才刚刚起步。
但在冰淇淋行业中，燕麦冰淇淋其实已经悄悄出现在我们身边。
今年9月，全家推出了一款湃客燕麦拿铁冰淇淋，与OATLY不同的是，该款产品是棒支，在宣传中得知，该款产采用咖啡和燕麦奶相结合，燕麦色的包装却足以吸引消费者的关注。
与此同时，今年海底捞也推出了定制化燕麦雪糕，分别为香草口味和0反式脂肪酸两种口味，受到消费者打卡分享。
虽然海底捞的燕麦雪糕只在部分门店销售，但这似乎是最接近中国市场的燕麦冰淇淋产品了。
在2021年的冰淇淋市场，也有一些燕麦冰淇淋出现，但是真的很少。一方面原因是目前中国植物基食品的市场仍处于培育期，在消费端并没有产生对燕麦为主的植物基食品需求热潮，同时冰淇淋企业在新品研发过程中，更多的是从现有原材料和新口感上进行创新，也就是说大部分冰淇淋企业并没有反应过来。
而另一方面原因就是虽然燕麦奶在市场上热度很高，但实际上消费后产生的兴趣并不大，甚至有人表示燕麦奶就是“反人性”的产品，目前燕麦饮品过分追求健康因素而忽视了消费者口感体验，虽然属于健康食品，但作为快消品尤其是饮品，消费者首先需要的是口味和体验感。
所以燕麦冰淇淋目前在市场上仍处于小众产品。
但是从OATLY和植未来推出的冰淇淋产品和海底捞试水燕麦雪糕的反馈来看，显然燕麦冰淇淋的市场接受度要远高于燕麦奶。因此我们可以判断燕麦冰淇淋的市场要比想象中的大。
当然这离不开冰淇淋企业对燕麦产品的理解和研发水平。
显然这需要企业对燕麦冰淇淋有一个清晰的定位，究竟是主打健康冰淇淋还是突出燕麦原料。
相比于前者，后者可能更具实践性。
随着植物基食品在中国逐渐成熟，消费者接受度也逐渐提高，加上营养谷物膳食成为年轻消费者的首选，相信燕麦冰淇淋在2022年会有更好的发展。
目前各大冰淇淋品牌即将开启2022年新品发布，或许在陆续公布的产品中会有燕麦冰淇淋的身影。
但不可否认的是，冰淇淋的主要目的还是解决消费者对甜食休闲化的需求，口味和口感是最主要的，其次才是原料和配方。
期待2022年中国冰淇淋市场新变化。
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