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OATLY燕麦奶火了 能带动燕麦冰淇淋吗?

近日有消息称国际燕麦品牌OATLY在北美上新了燕麦奶冰淇淋棒,共有巧克力、香草、旋风草莓、咸焦糖四种口味,虽然目前尚未看到产品图片,但却释放了一个重要信号,2022年燕麦冰淇淋或将成为冰淇淋流行趋势的一种。

近年来随着健康消费需求在全球流行开来,植物基食品成为大家公认的绿色环保食品,在中国市场,植物基已然成为一个十分火热的赛道,不仅吸引传统企业入局,更是让一批新品牌拿到了资本的融资。

在植物基食品中,燕麦可谓是炙手可热的品类之一,从最早大家熟悉的燕麦片,到后来火爆的燕麦奶,燕麦在消费者心中一直扮演着健康大使的角色。

在燕麦食品中,不得不提到OATLY,作为全球最大的燕麦食品企业,OATLY一直聚焦燕麦产品,除了畅销全球的燕麦奶之外,2021年9月还为中国消费者带来了燕麦冰淇淋。

这款主打健康的0反式脂肪的盒装冰淇淋,在天猫旗舰店售价119元/6盒,除了带有燕麦清香的原味和抹茶口味之外,该款产品最大的亮点就是融入了植物基元素,而燕麦则成为吸引消费者最好的原料。

除此之外,OATLY还联合KFC推出了联名款燕麦冰淇淋,以甜筒的形态亮相,也吸引了消费者的注意。

当中国冰淇淋企业还在为产品形态创新寻找灵感的时候,燕麦冰淇淋却悄悄地出现在中国市场,除了OATLY之外,北欧植物基品牌future krop植未来也借着进博会走进了中国市场。

这家隶属于丹麦Mille集团的品牌,专注将更营养和健康的植物基产品带到中国,除了燕麦饮品之外,燕麦冰淇淋也是其主推产品。

在冰淇淋品类中,其燕麦饮为基底,推出了六款口味,而这些口味均来自于消费者喜欢的冰淇淋味道,比如燕麦巧克力、燕麦草莓、燕麦抹茶等等。

和OATLY一样植未来的燕麦冰淇淋同样主打0胆固醇、0反式脂肪等卖点。

也许有人问为什么燕麦冰淇淋大都来自国外品牌,可能是因为国外市场拥有更为成熟的植物基食品市场,而该市场在中国才刚刚起步。

但在冰淇淋行业中,燕麦冰淇淋其实已经悄悄出现在我们身边。

今年9月,全家推出了一款湃客燕麦拿铁冰淇淋,与OATLY不同的是,该款产品是棒支,在宣传中得知,该款产采用咖啡和燕麦奶相结合,燕麦色的包装却足以吸引消费者的关注。

与此同时,今年海底捞也推出了定制化燕麦雪糕,分别为香草口味和0反式脂肪酸两种口味,受到消费者打卡分享。

虽然海底捞的燕麦雪糕只在部分门店销售,但这似乎是最接近中国市场的燕麦冰淇淋产品了。

在2021年的冰淇淋市场,也有一些燕麦冰淇淋出现,但是真的很少。一方面原因是目前中国植物基食品的市场仍处于培育期,在消费端并没有产生对燕麦为主的植物基食品需求热潮,同时冰淇淋企业在新品研发过程中,更多的是从现有原材料和新口感上进行创新,也就是说大部分冰淇淋企业并没有反应过来。

而另一方面原因就是虽然燕麦奶在市场上热度很高,但实际上消费后产生的兴趣并不大,甚至有人表示燕麦奶就是“反人性”的产品,目前燕麦饮品过分追求健康因素而忽视了消费者口感体验,虽然属于健康食品,但作为快消品尤其是饮品,消费者首先需要的是口味和体验感。

所以燕麦冰淇淋目前在市场上仍处于小众产品。

但是从OATLY和植未来推出的冰淇淋产品和海底捞试水燕麦雪糕的反馈来看,显然燕麦冰淇淋的市场接受度要远高于燕麦奶。因此我们可以判断燕麦冰淇淋的市场要比想象中的大。

当然这离不开冰淇淋企业对燕麦产品的理解和研发水平。

显然这需要企业对燕麦冰淇淋有一个清晰的定位,究竟是主打健康冰淇淋还是突出燕麦原料。

相比于前者,后者可能更具实践性。

随着植物基食品在中国逐渐成熟,消费者接受度也逐渐提高,加上营养谷物膳食成为年轻消费者的首选,相信燕麦冰淇淋在2022年会有更好的发展。

目前各大冰淇淋品牌即将开启2022年新品发布,或许在陆续公布的产品中会有燕麦冰淇淋的身影。

但不可否认的是,冰淇淋的主要目的还是解决消费者对甜食休闲化的需求,口味和口感是最主要的,其次才是原料和配方。

期待2022年中国冰淇淋市场新变化。

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