4月11日，在中国轻工业联合会五届三次、中华全国手工业合作总社八届三次理事会会后，中国轻工联副会长李玉中，中国轻工联综合业务部主任、中国生物发酵产业协会理事长于学军等60余位与会代表，赴厦门古龙食品有...
2022年9月，紫燕百味鸡的母公司紫燕食品在上交所上市，让卤味行业上市公司从“金三角”变为“四小龙”，开启了新的竞争格局。国联证券在此前发布的研报中认为，卤制食品消费基础稳固，市场规模增速较高。艾媒咨...
对糖尿病患者而言，控糖不能仅靠口服降糖药和胰岛素，还需注重科学饮食和运动。很多患者认为糖尿病饮食就是少吃甚至不吃，运动也是越多越好。其实这些错误的观念和做法对控糖不仅无益，还会增加营养不良、贫血、低血...
5月17日，2023“吃货节”优质食品促生产、助消费活动在北京朝阳大悦城启动。此次活动是在工业和信息化部消费品工业司的指导下，工业和信息化部工业文化发展中心、中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国食品...
西北农林科技大学食品科学与工程学院冯宪超教授带领的细胞培养肉团队近期利用支架技术，诱导鸡骨骼肌种子细胞成肌分化并形成明显的肌纤维，经食品化处理后获得了与真实鸡腿肉质地和外观相似的块状细胞培养的“鸡肉”...
“少吃多动”是在减肥过程中提倡的方法，但是，这并不意味着吃得越少、动得越多，效果就会越好。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红提示，长期“少吃多动”可能会影响甲状腺功能。 范志红介绍，“少吃...
骨骼肌中活性氧的过量产生会导致衰老过程中肌肉质量和功能的丧失，尤其是线粒体损伤刺激活性氧的积累可能是肌少症发生的关键。因此，抗氧化剂或许是改善老年人肌少症的潜在方法。近期，来自西班牙的学者在《临床营养...
惊蛰刚过,正是养生的好时节。《黄帝内经》的《素问·四气调神大论》中,把三月描述为“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。三月初春,乍暖还寒,万物复苏,这是人体新城代谢最活跃的时期,也是在中医角度来说...
“健食”已经成为了全年龄段的话题,中国消费者对于食品的观点调查显示,78%消费者希望能“纵享且健康”,即满足味觉感到喜悦,又不影响健康。对此,各大厂商推出了多种多样的膳食补充剂、果蔬汁饮料,顺应消费需...
近几十年来，中国经济持续增长极大地促进了国民消费水平的提升，这也让国民消费结构发生了巨大的变化。粗粮到精细粮的主食转变、营养均衡多种类饮食搭配、膳食营养补充剂的加入，都揭示着国民饮食从“吃得饱”走向了...
一直以来，想要在竞争激烈的饮料市场上快速突围，跨品类创新就是上上之法。品类创新的红利是最大的红利，一个牛气的品类，可以开垦出极其广阔的市场空间。这样的案例真不少：“核桃+奶”的六个核桃，在植物蛋白饮料...
3月30日，记者从成都高新区获悉，由美中医药开发协会中国分会（SAPA-中国）主办，成都高新区管委会支持，上海盛杰承办的“SAPA-中国（成都）年会 —— 中国生物医药产业发展的机...
众所周知，传统的干燕窝，需要经泡发、挑毛、清洗、炖煮等程序，若想要吃上一碗燕窝，需要5个小时左右的时间。如此繁琐的过程，对于生活在当下快节奏的人们而言，几乎是一件不可能的事。为了方便更多的人享用燕窝美...
3月15日-3月17日，备受瞩目的『FIC2023第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会』如约在上海国家会展中心拉开帷幕。经过20多年的沉淀和3年疫情的释放，展会迎来了空前的关注。作为中国微生态本草...
健康产业朝阳赛道、千亿市场加速渗透。我国保健品行业的相关法规、监管正在逐步确立和完善。保健品是个模糊的概念，其中保健食品有明确的法规定义和独立的监管体系，而功能性食品在国内尚无明确法规定义，按照普通食...
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甜日子“蔗”里来——看博
百事可乐无糖破冰成都，劲
四川省油菜种植面积达19
