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6600吨新疆瓜果整装待发盒马“新疆美食节”正式启动

正值首届“上海之夏”国际消费季,2024新疆喀什水果节美食节近日盛大开幕。作为承办方,盒马同时启动了2024年的“新疆美食节”,准备了超过6600吨新鲜的新疆瓜果,还有辣皮子、皮牙子、烤包子、羊肉抓饭等各种新疆风味美食。

提起新疆,人们就会想到当地“甜如蜜”的各色水果。本届盒马“新疆美食节”,将有近20种、预计6600吨新疆瓜果陆续上架,是历届“新疆水果节”之最。其中,今年盒马新疆西梅的采购量比去年多了约4倍。

盒马全国水果采销总监陈杨辉表示,把熟透了的新疆水果运出来是打通新疆供应链的关键。“新疆一年里无霜期近200天,日照时间3000至3200个小时,昼夜温差大,有利于糖分的积累,因此新疆水果最大的特点就是甜且风味足。但由于运输距离太远,以前当地的农户为了减少损耗会提前采收水果,导致消费者在其他地方买到的新疆水果并没有想象中那么好吃,所以盒马这些年一直在坚持做’树上熟’的新疆水果,再通过冷链把这些攒够了甜度和风味的水果运出来”,陈杨辉说道。

今年,伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣酱、和田的乳鸽、阿勒泰的大闸蟹等也来了,盒马的新疆商品越来越丰富了。数据显示,相比首届“新疆水果节”,盒马新疆商品的整体销售规模增长了1.5倍,商品数量翻了4倍。由此,第五届“五五购物节”上海援疆专场活动中,盒马也获得了“2023-2024上海援疆优秀渠道商”的称号。

近年在新疆阿克苏一带引进的红心苹果,因为从里到外都是红色,被盒马的研发采购发掘,成为“一瓶难求”的网红HPP果汁,从一颗普通的苹果变身“爱马仕果汁”;而被誉为“白色蜂蜜”的新疆小白杏,今年除了鲜果,还将以全新的HPP果汁形态出现在盒马的货架。

作为国内的热门旅游目的地,新疆旅游热也带火了“新疆辣”。塔城地区的四平头辣椒做成的辣皮子,堪称新疆美食的灵魂。盒马的研发采购寻源至托里县多拉特乡多拉特村,将四平头辣椒一举包下,将其做成了自有品牌辣酱,成为拌饭、夹馍、拌面的“神器”,也通过订单农业的方式帮助提升当地辣椒种植标准。

在此带动之下,当地农户的年收入也增长了3-5倍,从而吸引了更多周边农户加入辣椒种植队伍中来。首个“辣皮子盒马村”预计在10月落成挂牌。

新疆面粉,被盒马做成了挂面、刀削面、呛面大馒头、葱油花卷等各色面食,刷新了许多面食爱好者的味觉。随着采购量的持续扩大,还有一个“面粉盒马村”即将挂牌,在新疆的盒马村数量增至10个。

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