在秦晋之交的黄土高原上,一条名为杜康沟的溪流潺潺流淌了五千年。据《白水县志》记载,酒祖杜康曾于此“汲泉造酒”,留下“开坛香十里,隔壁醉三家”的传奇。如今,作为杜康酿酒技艺的嫡系传承者,陕西白水杜康正以“文化为魂、品质为基、创新为翼”的发展路径,在白酒行业掀起一股“老清香”复兴浪潮。

陕西白水杜康酒厂正门实拍图
“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”的千年吟诵,让陕西白水杜康成为中国白酒文化的精神符号。作为杜康出生地,白水县留存着杜康墓、杜康泉等历史遗迹,其“杜康酒传统酿造技艺”被列入陕西省非物质文化遗产名录。近年来,陕西白水杜康不仅修复了明清时期的酿酒作坊,更建成“中国老清香酒文化研学基地”,通过沉浸式体验让消费者触摸千年酒脉:从“秫稻必齐、曲糵必时”的古训,到“老五甑”酿造工艺,再到酒海陈藏的独特技艺,每一道工序都承载着对酒祖精神的敬畏。

陕西白水杜康红高粱基地实拍图
在刚刚结束的春季糖酒会酒店展上,陕西白水杜康凭借其独特的“十三朝老清香”系列,再次成为行业焦点。展位上,精心打造的“微缩华夏文明博物馆”吸引了众多经销商和消费者的关注。其中,“十三朝国槐老清香酒海陈藏”系列以其独特的风味,以及深厚的文化底蕴,赢得了业内人士的一致好评。摩尔多瓦共和国驻华大使杜米特鲁·贝拉基什更是亲临展位,品鉴后连连称赞,并表示希望未来能加强交流合作,将陕西白水杜康推向国际舞台。

摩尔多瓦共和国驻华大使杜米特鲁·贝拉基什亲临陕西白水杜康展位
陕西白水杜康的成功并非偶然。在品牌建设方面,陕西白水杜康始终坚持以文化为核心,通过举办各类文化活动、参与国际文化交流,不仅在国内市场树立了良好的品牌形象,更在国际舞台上展现了中国酒文化的独特魅力。在文化赋能方面,陕西白水杜康以“黄河两岸清香论坛”对话文明,以体育赛事赞助链接大众,将“老清香”炼成可感知、可传播的文化IP。在品质根基方面,陕西白水杜康坚守杜康泉酿古法,以太空育种实验革新微生物群落,以万吨基酒产能托举品质护城河,为未来向市场输出更多高品质老酒产品打下坚实基础。
从曹操的酒觞到现代人的餐桌,从黄土高原到世界舞台,陕西白水杜康用五千年的坚守证明:唯有扎根文化沃土,方能酿出穿越时空的味道。当“大国清香”的芬芳飘向更远的地方,中国白酒的文化自信,正以新的姿态续写传奇。
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