霜降已过，深秋已临，此时秋高气爽，万山红遍，层林尽染，正是赏秋最好的时节；同时，霜降是秋季向冬季过渡的关键节点，此后气温由凉转冷，在这个时候，应适当增加滋补性食物的摄入，从而增强体质、提高机体抵抗力以抵御寒冬。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，意思是在霜降节气前后进行滋补，效果比其他时候更好。而春都的五香牛肉、酱卤猪蹄，美味可口，营养丰富，为秋补提供了理想的选择。
五香牛肉，便捷与美味并存
牛肉富含优质蛋白质、肌氨酸等有益成分，历来被视为补中益气、滋养脾胃、强健筋骨及提升免疫力的佳品，霜降后进补首选牛肉。在牛肉的众多烹饪方式中，酱卤牛肉因独特的风味深受大众喜爱，但制作酱卤牛肉需要长时间的精心炖煮，以达到肉质软烂、味道醇厚的效果，这对烹饪者的耐心和技艺提出了不小的挑战。
对于渴望在秋季享受酱卤牛肉美味又追求便捷的人来说，春都的五香牛肉无疑是一个出色的解决方案。春都的五香牛肉精选不同畜牧区的优质牛肉，肉质鲜美，纹理分明，匀称美观，在制作过程中，采用了包括丁香、八角、花椒、桂皮在内的多种传统卤料进行精心卤制，最大程度还原并提升传统酱卤牛肉的经典风味，让消费者轻松享受到这道美味佳肴，无需为繁琐的制作过程而烦恼。
拆开一包五香牛肉，映入眼帘的是纹理清晰、条理分明的肉质，这正是优质牛肉的典型特征。尽管包装内未见多余卤汁，但牛肉内部却已充分吸收了汤汁的精华，达到了汁满肉醇的效果。品尝时，其口感表现为六分软糯与四分筋道的完美结合，肉质瘦而不干，极为入味，适合各年龄段人群享用。
而且，五香牛肉的吃法非常多样。冷食时可以开袋即用，也可以切成薄片，搭配蘸料一同食用。若选择热炒，将其与辣椒、葱、姜、蒜等香辛料一同翻炒，牛肉的鲜美与调料的香辣相互交融，令人回味无穷。此外，五香牛肉还是火锅配菜的上佳选择，将其加入沸腾的火锅中涮煮，别有一番风味。
酱卤猪蹄，口感与品质兼备
猪蹄含有丰富的矿物质和维生素，对于提高免疫力和增强身体抵抗力都非常有帮助。在日常生活中，酱卤与炖汤是猪蹄最为常见的烹饪方式。然而，这两种烹饪方法均需要对猪蹄进行繁琐的处理与精细的制作，既要清除猪蹄表面的毛发，还要进行腌制、焯水、炒糖色、大火煮、小火炖等多个步骤。任何一个环节的缺失或不当处理，都可能导致猪蹄成品存在异味、不入味、不脱骨、不软糯等问题。
春都精心打造的酱卤猪蹄，则克服传统烹饪方法的局限，实现了色泽红亮、口感软糯、鲜香入味的效果，让秋季滋补变得简单方便。
首先，在原料选取上，春都精选上等新鲜带筋猪蹄，骨少肉多蹄筋弹，为成品提供了优质的口感基础。其次，在制作过程中，春都采用了严格的预处理流程，包括洗、泡、刮、净、焯等多个环节，以确保猪蹄的干净与卫生。随后，春都运用多种秘制香料进行卤制，通过精准的调味与火候控制，实现了猪蹄的入味与脱骨效果。
加热品尝春都酱卤猪蹄，肉质软糯滑口，卤料的清香与食材本身的香味完美融合，让人回味无穷。凉拌或开袋即食，嚼劲十足，卤香悠长，一吃难忘。总之，凉食和热吃各具特色，为消费者提供了截然不同的两种体验。
可以说，无论是五香牛肉，还是酱卤猪蹄，春都皆做到了品质高、味道好，这背后得益于公司三十余载深耕肉制品行业的深厚积淀与丰富经验。
近些年，春都着眼于全产业链的布局优化，在洛宁、新安等地战略性地建立了畜禽养殖基地，还积极与大型养殖场建立稳定的合作关系，构建了“原料来源+加工+销售”的生态闭环体系。基于此，春都直接对接上游畜禽养殖业，实现原料的自主可控，有效保障了猪蹄、牛肉等原料的新鲜，为产品的优质奠定了基础。
另外，春都也在积极探索技术的升级和改造。在打造酱卤系列产品时，春都尝试将传统卤制工艺与现代机械自动化技术深度融合，通过工业化、标准化、系统化的生产流程，解决了传统工艺中可能存在的质量波动与口味不一等问题，还成功实现了去油去腥、提香提鲜、精细入味的效果，使得卤味产品更加醇厚、风味持久，取得了传统食品工业化生产的重大突破。
正是基于在肉制品行业多年的默默深耕，使得春都精准捕捉并满足消费者在不同场景下的多样化需求。前路漫漫，行将不辍，春都也将持续努力，践行“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”的企业使命，让越来越多的消费者认识春都、了解春都，并最终信赖并选择春都，共同见证春都走向新的辉煌。
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