近两年，“白牌”崛起疯狂占领市场。白牌到底有多火呢？在小红书上，关于便宜零食的笔记拥有55万篇之多，其中推荐的大多数是白牌；当下大火的量贩零食店内，在售商品超过一半是白牌；在抖音平台上某美妆白牌月销10亿元，跑赢了一线品牌……
“白牌”并不是假冒伪劣，通常是指由中小厂商生产的无品牌产品，或消费者对其品牌认知度较低的产品。“白牌”崛起的底层原因，是在整体趋向低增长的经济背景下，消费者变得更加理性，不愿意为过高的品牌溢价买单。
但是品牌带来的并非只是溢价。春都集团董事长孙志恒在接受采访时曾表示，做品牌不仅仅是为了溢价，溢价只是一个附属品。品牌真正的核心应该是给消费者一种信任、放心，是品质的保证。
就拿春都来说，自1987年开创性地生产出中国第一支火腿肠以来，此后30多年间一直在肉制品加工领域深耕细作。这期间，春都精心打造了专业、高效的研发团队，建立了严格、精细的原料筛选制度，确保每一份原料都符合高品质标准。同时，引进了先进的生产设备，并结合行业发展趋势，持续优化完善生产工序，确保产品从原料到成品都经过严格的品质把控。
值得一提的是，春都不仅通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001和HACCP管理体系认证，其中的HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系，是目前世界上公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统，还被中国工业食品协会授予“安全卫生食品”、“国家质量标准食品”等荣誉称号，充分证明了春都在食品安全和质量管理方面的卓越表现。
正是凭借这些坚实的产业基础和卓越的品质管理，春都得以长期、稳定地输出优质的产品，赢得了消费者对品牌的广泛认可和信赖。当消费者挑选火腿肠等肉制品时，脑海中自然就想到了“春都”这个品牌，大大简化消费者决策的过程、降低消费者选择的风险。
纵观市场上的很多“白牌”，基本上是消费者需要什么，他们生产什么，或者选择效仿市面上的流行品类，并在风口过去之后又迅速投入下一个产品，缺乏长远经营的理念。消费者虽然消费“白牌”的产品，但由于“白牌”缺乏独特性和稳定性，消费者难以对其形成长久的信任感，继而后续很难有自发性的购买行为，如此，白牌想要长期发展存在很大挑战。
再者说，白牌最大的优势——“极致性价比”，也正在被品牌悄悄追赶。良品铺子此前300款产品平均降价22%，最高降幅45%；三只松鼠在财报中提到，要实行“高端性价比”战略，产品更高品质，更有差异化、价格更亲民。
春都则利用产业链优势打造性价比优势。目前，春都拥有较为完整的产业链，从研发、生产、销售一应具有，而且春都持续打造“原料来源+加工+销售”生态闭环圈，产业链条进一步延长。在此基础上，春都通过源头直采、生产环节和流程优化，在不扰乱整体价盘的前提下，配合市场的性价比趋势提供不同的产品规格和产品组合。
董事长孙志恒也表示，围绕春都的“王中王”品牌做一系列“物美价优”的产品。如此，在相似的价格带里，春都的产品无论是品牌力，还是产品力，都是优于白牌的。
总的来说，在消费趋势的变化之下，白牌实现了强势崛起。白牌的发展，对于很多品牌来讲，是威胁，因为加剧了市场竞争的激烈程度，也是机遇，尤其像春都这类的企业，既具有品牌力，又有产品力，竞争优势更明显，进而实现更大的发展。所以，白牌当道，“品牌”日渐式微？或许，这将是品牌发展更好的时代。
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